09 mai 2013

SALADE CAESAR

Salade verte – bacon – œufs de caille durs – tomates cocktail – lamelles de parmesan – pignon de pain – blanc de poulet émincé – Vinaigrette Couper les tranches de bacon en 2 et les poser sur du papier sulfurisé sur une plaque au four. Les faire cuire 7mn à 180°C. Les réserver. Assaisonnez la salade. Rajouter le bacon, les œufs de caille et les tomates cocktail coupés en 2, les lamelles de parmesan, les pignons de pin, les blancs de poulet.
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02 mai 2013

SALADE DE GESIERS

Salade verte – gésiers – tomates – œufs durs – vinaigrette  
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29 mars 2013

SALADE VERTE COMPOSEE - PATES

Salade verte - Pâtes - Jambon - Gruyère - Croutons - Vinaigrette  
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30 décembre 2012

SALADE PERIGOURDINE

Salade verte - Foie gras - Toast - Gésiers - Magret de canard - Oeufs de caille - Pignons de pin - Vinaigrette A concevoir comme vous aimez, comme vous voulez.  
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22 novembre 2012

SALADE DU LABOUREUR

1 chou blanc - Sauce crudité nature - 1 paquet de lardons - Gruyère - Noix Faire cuire les lardons dans une poêle. Râpez le chou en lamelle. Une fois les lardons refroidis, mélangez-les avec le chou, la sauce, les noix décortiqués et cassés en morceaux et des dés de gruyère. Malheureusement je n'avais plus de noix donc j'ai fait sans.
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