400 gr de mascarpone – 4 œufs – 20 cl de crème liquide – 50 gr de beurre salé - 170 gr de sucre – 20 sablés bretons Mettez 50 grammes de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau à cuire dans une casserole pour obtenir un caramel bien doré. Hors du feu, ajoutez...

1 tablette de 200 grammes de chocolat noir - 6 œufs - 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez ensuite le chocolat avec les jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Rajoutez les blancs au mélange chocolat...

1 tablette de chocolat praliné - 200 ml de crème fleurette - 30 grammes de beurre Placez la crème, dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Versez le chocolat dans un saladier, laissez...