Petit Cordon Bleu

16 août 2013

FINANCIER MINUTE

80 g poudre d'amandes - 60 g farine - 100 g beurre - 150 g sucre - 4 blancs d'œufs - 1/2 sachet de levure – ½ sachet de sucre vanillé Mélanger les blancs d'œufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement. Ajouter le beurre fondu. Puis...

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8 mai 2013

MINI-CAKES

100gr de sucre - 100gr de beurre pommade - 3 œufs - 70gr de farine - 80gr de poudre d'amande - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de vanille - zeste d'un citron. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème. Puis ajouter...

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Tags: MINI-CAKES

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6 avril 2013

MINI-FINANCIERS A LA FLEUR D'ORANGER

4 blancs d’œufs – 115 grammes de beurre – 40 grammes de farine – 150 grammes de sucre – 100 grammes de poudre d’amandes – 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger – 1 orange – pincée de sel Préchauffez le four Th 6. Dans un saladier, mélangez le sucre,...

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Tags: financier, fleur d'oranger, mini-financier

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31 mars 2013

MINI-MADELEINES AUX TROIS SAVEURS

100 grammes de beurre noisette - 2 œufs - 120 grammes de sucre - 100 grammes de farine (pour les versions nature et à l’orange) - Ou 80 grammes de farine et 20 grammes de cacao (pour la version chocolatée) - 5 grammes de levure chimique Préchauffez le...

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Tags: madeleine, mini-madeleine

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17 mars 2013

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

25 cl de lait demi-écrémé - 300 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 2 œufs - 6 cl d’huile - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à café de levure chimique - pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine,...

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Tags: muffin, pépites de chocolat

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17 mars 2013

MUFFINS AU CHOCOLAT

180 grammes de beurre - 1 tablette de chocolat pâtissier - 50 grammes de farine - 50 grammes de maïzena - 250 grammes de sucre - 6 œufs Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Puis rajouter le reste des ingrédients....

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Tags: chocolat, muffin

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18 novembre 2012

ROCHER A LA NOIX DE COCO

150 grammes de noix de coco râpée - 150 grammes de sucre en poudre - 3 blancs d’œufs Mélanger tous les ingrédients. Faites des rochers avec vos mains. Les poser sur une plaque. Faites cuire 25 mn à 150°C. Voici une recette qui permet de ne pas perdre...

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Tags: congolais, rocher, rocher à la noix de coco

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26 octobre 2012

PAIN PERDU

400 grammes de pain rassis - ½ litre de lait - 2 œufs - 150 grammes de sucre en poudre - 125 grammes de beurre Battre le lait sucré avec les œufs entiers. Faire tremper le pain coupé en tranches régulières et assez minces dans ce mélange. Le pain doit...

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Tags: pain, pain perdu, pudding

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20 octobre 2012

MUFFINS COULANT AU CHOCOLAT

Pour 12 muffins : 150 grammes de chocolat à cuire - 150 grammes de beurre ½ sel - 4 œufs - 50 grammes de farine - 150 grammes de sucre -1 tablette de chocolat au choix (à réserver) Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde pendant 2 ½ minutes....

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Tags: chocolat, coulant au chocolat, muffin

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20 octobre 2012

ROSES DES SABLES

90 grammes de chocolat au lait - 120 grammes de nutella - 40 grammes de corn-flakes. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le nutella à feu doux. Quand ils sont fondus, ajoutez-y les corn flakes. Mélanger délicatement. Déposer des petits tas...

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Tags: nutella, roses des sables

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